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无铅松花蛋:在我国传统的皮蛋加工配方中,都加入了氧化铅(黄丹粉),因铅是一种有毒的重金属元素,有些国家作出了禁销规定,而影响了我国出口皮蛋的销路。
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松花蛋瘦肉粥
材料:松花蛋,大米,肉,香油、葱、姜、各适量
做法:
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。
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皮蛋历史
皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
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益阳人真正大做松花皮蛋书面文章,还是上世纪七十年代的事情,那时,正值中美准备建交,秘密洽谈时期,总1理在南海用松花皮蛋招待美国国务卿基辛格,基辛格对这晶莹透亮、且里面含有松花的皮蛋不解且发生兴趣,
以上信息由专业从事多功能皮蛋机器变蛋的制作机器的豫远食品于2024/6/14 5:34:43发布
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